Bloody, bloody Mary

2934683436_5518bbfc02_o

Estimados míos hoy haremos un receso aquí en nuestro blog apartando nuestra atención solo momentáneamente del misterio y el descifrado de las criaturas y entidades que moran en el llamado mundo paralelo en donde el caminante del periodo carbonífero suele detenerse a escuchar los ecos de la misericordia.

Haremos un alto y nos dirigiremos al bar de la historia, allí nos esperan los ingredientes y también la propia historia de algunas bebidas espirituosas, la primera de ellas alude a la Reina María I de Inglaterra.Mary_I_of_EnglandMaría Tudor (Greenwich, Inglaterra 18 de Febrero de 1,516 — Londres, Ibíd 17 de Noviembre de 1,558) Reina de Inglaterra e Irlanda desde 1,553 fue la tercera mujer en acceder al Trono Real después de Matílde de Inglaterra y de su prima Juana Grey fue hija de Enrique VIII y de Catalina de Aragón cuarta monarca de la dinastía Tudor, recordada por derogar las reformas religiosas introducidas por su padre Enrique VIII, y por someter de nuevo a Inglaterra a la autoridad del Papa, el 30 de Noviembre de 1,554 con la ayuda del Cardenal Reginald Pole. En dicho proceso condenó a casi 300 religiosos disidentes a morir en la hoguera, esas fueron las llamadas “Persecuciones Marianas”, recibiendo por ello el apodo de “María la sanguinaria” de parte de la Historiografía Protestante.

bloody1_20120206-122151Siglos después Fernand Petiot, Barman (París, Francia 18 de Febrero de 1,900 — Canton-Ohio, Estados Unidos 6 de Enero de 1,975) prepara por primera ves al “Bloody Mary” un Cóctel que alcanzaría fama internacional; en el Bar Nueva York de París en el año 1,921 este cóctel recibe su nombre porque María I de Inglaterra es llamada “María la sanguinaria”, por la cruel persecución contra los protestantes en el siglo XVI, narrada en el párrafo anterior.

Los Protagonistas: 2015-06-28 11.32.32La Tripulación completa.

2015-06-28 11.34.22Pimienta Negra. 2015-06-28 11.36.09Vodka

2015-06-28 11.37.42Salsa Tabasco, Salsa Worcestershire, sal

2015-06-28 11.39.26Vaso mezclador (No coctelera), cuchara de bar.

2015-06-28 11.42.35Limón dulce o Lima, Vaso tipo Collins.

2015-06-28 11.48.22Pasamos a los preparativos previos: Escarchado del borde del vaso con jugo de lima o limón dulce y sal “gorda”.

2015-06-28 11.53.37El jugo de Lima o Limón dulce como adhesivo y la sal “gorda” como aglomerante.

2015-06-28 11.56.00Un ingrediente muy importante es el Jugo de Tomate.

2015-06-28 11.57.54Un segundo elemento de la decoración puede ser un tallo de apio, también pepinillos en vinagre, rodaja de lima, jamba, etc.

2015-06-28 11.58.24En esta ocasión elegimos apio.

2015-06-28 12.29.15La mezcla es: 3 partes de vodka, 6 partes de zumo de tomate, una pisca de sal y pimienta negra, 3 gotas de salsa Worcestershire o salsa inglesa, 3 gotas de salsa tabasco, 10 ml ( mililitros) de zumo de limón o de lima.

2015-06-28 12.35.07El mezclado se realiza en el vaso mezclador abierto, revolviendo con la cuchara de bar, no agitando una coctelera cerrada, esto último es muy importante.

2015-06-28 12.53.26Listo para presentar.

2015-06-28 12.39.45Presentación 2015-06-28 12.40.11

tómese con absoluta libertad y recuerde: no todo exceso es dañino, lo verdaderamente dañino es no experimentar.